Zutaten für 2 Personen:

Shan'shi Zutaten:

• 3 EL Shan'shi Woköl
• 1/2 EL Shan'shi Zitronengras
• 1 Dose Shan'shi Kokosmilch 400ml
• 2 EL Shan'shi Wok Gewürz
• 1/2 EL Shan'shi Ingwer
• 1/2 EL Shan'shi Chilies gehackt
• 1 Glas Shan'shi Asiatisches Wokgemüse

Zusätzliche Zutaten:

• 400g Hühnerbrust
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Zucker

Zubereitung:

• Hühnerbrust in schmale Streifen und die kleine Zwiebel in Würfel schneiden.
• Shan'shi Wok Öl in einer Pfanne bzw.  im Wok erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Chilies gehackt,  Wokgewürz und Zitronengras darin 1 Min. unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze anbraten. Die Hühnerstreifen, Zwiebel, Zucker und eine Prise Salz zugeben und vorsichtig mischen.
• Zugedeckt 10 Min. bei gleicher Hitze schmoren, bis Zwiebeln glasig sind, ab und zu umrühren. Shan'shi Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
• Hitze reduzieren und ohne Deckel 15 Min. köcheln lassen bis das Hähnchen sehr weich ist. Anschließend Shan'shi Asiatisches Wokgemüse untermischen. Salzen nach Belieben.