Rezept Ingwerente mit Pak Choi Indien

Rezept Ingwerente mit Pak Choi

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten für: 2 Personen:

Shan´shi Zutaten:
Zusätzliche Zutaten:
  • 2 Entenfilets
  • 300 g Pak Choi
  • 1-2 TL Ingwer
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung:
  • Entenbrust waschen, trocken tupfen und die Haut einige Male quer zur Faser einschneiden. Teriyaki Sauce und Ingwer in einem Suppenteller verrühren und die Entenbrust auf der Hautseite damit marinieren.
  • Eine Pfanne mit Erdnussöl erhitzen und die Entenbrüste auf der Hautseite kräftig anbraten, dann wenden und ebenfalls kräftig anbraten. Hitze etwas reduzieren und 7-10 Minuten braten, dabei mehrmals wenden.
  • Pak Choi waschen, trocken schütteln, in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
  • Restliche Marinade zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entenbrust schräg in Streifen schneiden und mit Pak Choi anrichten. Mit Mango Chutney servieren.
Von Shan´shi
Veröffentlicht am: 30. 01 2016

Tipp:

Mit Basmatireis servieren.