Rezept Thai Hühnersuppe mit Eiernudeln Thailand

Rezept Thai Hühnersuppe mit Eiernudeln

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für: 2 Personen

Shan´shi Zutaten:
Zusätzliche Zutaten:
  • 150 g Hühnerfleisch (Keule ohne Haut & ohne Knochen)
  • 400ml Hühnersuppe
  • 1 roter Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 120 g Erbsen (tiefgekühlt)
  • 1 EL Öl
Zubereitung:
  • Eiernudeln laut Pakcungsanleitung zubereiten und beiseite stellen.
  • Hühnerfleisch in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
  • Öl in Nudelkochtopf erhitzen und Hühnerfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Sojasauce und Rec Curry Paste untermengen und mit Hühnerbrühe und Kokosmilch aufgießen. Leicht köcheln lassen.
  • Paprika putzen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in ca. 0,5 cm starke Ringe schneiden.
  • Paprika, Frühlingszwiebel und Erbsen beimengen und noch eine Minute leicht kochen lassen.
  • Eiernudeln in Schalen oder tiefen Teller verteilen und mit der heißen Suppe übergießen.
Von Shan´shi
Veröffentlicht am: 30. 01 2016

Tipp:

Reichen Sie als kleine Beilage, knusprige Shan'shi Krabbenchips.